Das Webinar vermittelt grundlegendes Wissen zur richtigen Vorratshaltung mit Schwerpunkt auf Lagerung und Kühlung von Lebensmitteln. Behandelt werden zentrale Fragen wie der bewusste Einkauf heimischer Lebensmittel, die Bedeutung des Mindesthaltbarkeitsdatums, geeignete Kühlbedingungen sowie die richtige Anordnung von Lebensmitteln im Kühlschrank. Zudem werden mögliche Risiken und Gefahren bei falscher Lagerung thematisiert. Ergänzend werden Bildungs- und Unterrichtsmaterialien vorgestellt, die eine direkte Umsetzung in die berufliche Praxis ermöglichen. Information zur Referentin: Rosemarie Zehetgruber ist Ernährungswissenschafterin sowie Systemische Pädagogin und berät seit vielen Jahren Schulen, Gemeinden sowie Betriebe zu Themen einer nachhaltig optimierten Verpflegung. Als erfahrene Trainerin in der Fort- und Weiterbildung von Lehrpersonen fokussiert sie sich insbesondere auf Lebensmittelqualität, Ernährungsökologie und Ernährungsdidaktik. Die Sachbuchautorin und leidenschaftliche Hobbyköchin verbindet dabei fundierte fachliche Expertise mit alltagstauglichen Ansätzen für eine gesunde, nachhaltige und genussvolle Ernährung.30.September 2026