Mikronährstoffe und Supplementierungen sind in aller Munde. Was ist sinnvoll, worauf sollten Sie achten? In dieser virtuellen Einführung bilden Sie sich ein kritisches Urteil zum Umgang damit und reflektieren kontroverse Aussagen aus Medien und Markt. Sie erfahren auch, wie Sie Schüler:innen unterstützen können, informierte Entscheidungen zur Nährstoffzufuhr zu treffen. Überblick über aktuelle Erkenntnisse – Vitamine – Mineralstoffe – Spurenelemente Ganzheitliche Betrachtung der Mikronährstoffthematik – Laborparameter – Bioverfügbarkeit – Einflussfaktoren Versorgungssituation – Risikogruppen – Chancen, Risiken und Grenzen von Supplementierungsstrategien – Fallbeispiele aus der Prävention und Beratung #Team_GE #Ernährung #Mikronährstoffe #FoodFactsStattMythen #Nährstoffdichte Information zur Referentin: Frau Schatzlmayr ist Ernährungswissenschaftlerin mit Spezialisierung auf Darmgesundheit und Mikronährstoffe. Darüber hinaus verfügt sie über Unterrichtserfahrung und verbindet fachwissenschaftliche Expertise mit praxisnaher Wissensvermittlung.

Sie können sich bis 31.Jänner 2027 für diese Fortbildung registrieren.