Proteinhype, Superfoods und virale Food-Trends – was davon ist sinnvoll, was Marketing und wie können Sie junge Menschen dabei begleiten, den Überblick zu behalten? In dieser Fortbildung werfen Sie einen kritischen Blick auf die Ernährungswelt junger Menschen und erfahren, wie Sie Schüler:innen dabei unterstützen können, informierte und gesunde Entscheidungen zu treffen. Social Media als Trendverbreiter – Rolle von TikTok, Instagram, Gaming-Plattformen & YouTube – Influencer:innen, Algorithmen, Reichweite und Glaubwürdigkeit Überblick über aktuelle Ernährungs- und Lebensmitteltrends – Proteinhype, Low Carb, Superfoods, pflanzenbasierte Ernährung, Clean Eating: Gefahren und Potenziale, Einfluss auf Körperbild und Essverhalten – Überangebot und hohe Frequenz der Lebensmittelneuheiten: Konsumdruck, Influencer:innen-Lebensmittel, Dauer-Snacken und Anstieg von Übergewicht Marketing vs. Wissenschaft – Differenzierung zwischen evidenzbasierten Informationen und Marketingbotschaften, Mythen sowie Pseudo-Wissen Didaktische Umsetzung im Schulalltag – Praxisnahe Methoden und Fallbeispiele – Förderung von kritischem Denken und Konsumkompetenz Information zur Referentin: Frau Wanko, Diätologin bei avomed, dem Arbeitskreis für Vorsorgemedizin und Gesundheitsförderung in Tirol, schloss das Studium der Diätologie 2018 in Innsbruck ab. Ihre berufliche Laufbahn führte sie über verschiedene Reha-Einrichtungen und die Kinder-und Jugendhilfe zu avomed, wo sie seit 2023 in den Projekten „Genussvoll Essen und Trinken“ und „easykids“ mit der Zusatzausbildung als Adipositastrainerin tätig ist. #Team_GE #Ernährungstrends #TrendFoodCheck #ProteinHype30.September 2026